Rambler's Top100

Пивоваренное производство на Кубани до 1917 года.

Баталпашинский отдел.

В 1883 году в станице Баталпашинской (сейчас - г. Черкесск, столица Карачаево-Черкесской республики) начал свою работу пивоваренный и искусственных вод завод «Кубанская Бавария». Его хозяином был Михаил Денисович Радик. Директором завода работал инженер-химик Юлий Михайлович Радик (сын хозяина).

В начале XX веке на нем 12 рабочими производилось пива и фруктовой воды на сумму 15,5 тысяч рублей. У предпринимателя также имелись склады в Кубанской области (станица Зеленчукская, село Рождественское Баталпашинского уезда) и Ставропольской губернии (село Курсаковское Александровского уезда). В станице Бекешевской Кубанской области, с 1902 года он содержал пивную лавку с распивочной и выносной продажей, а в селе Подгорном, Александровского уезда, Ставропольской губернии, в 1901 году открыл и содержал пивную лавку с продажею пива исключительно на вынос.
В 1915 году завод производил пива на 20000 руб., трудилось на нем 8 человек.
В 1923 году сообщается, что пивоваренный завод (б. Радик) ст. Баталпашинская. Исключен из списков Кубчерсовнархоза и передан Карачаевской Области.
В том же году сообщается, что этот пивоваренный завод находится в ведении Управления местной промышленности. "Работающие и находящиеся в ведении УМП предприятия в большей части свой дефицитны и областной Исполком стал на правильную точку зрения, предложив Управлению Местной Промышленности оставить в своём ведении только бездефицитные предприятия, а остальные сдать в аренду или закрыть".

В станице Отрадной армавирский заводчик Гржиб Иван Ииванович построил в 1891 году еще один пивзавод № 12, по данным 1909 года на заводе работало 11 человек. Годовая производительность составляла 22500 рублей.

Кроме Гржиба И.И в ст. Отрадной свой завод имели армавирские заводчики Зубарев И. В. и Челидзе Г.Б. На их заводе в 1915 году трудилось 8 человек, принося доход в 8000 рубю, а в 1916 году работало уже з работника, а доход составлял 25000 руб.

В станице Ольгинской (с 1961 г. село Кочубеевское, Ставропольского края) – крестьянин Сыровой Иван Васильевич и армавирский купец Челидзе Георгий Бежанович основали в 1889 году пивоваренный завод ПЗ № 16 «Славия». По материалам из справочника за 1897 год этот завод ранее принадлежал Бойко Алексею Ивановичу. Завод имел пивоваренное, медоваренное и солодовенное производство. На нем работало 4 мужчины и 2 женщины, доход составлял 10656 руб. А в 1899 году было сварено 18000 ведер пива.
По данным 1909 года на заводе работало 9 человек. Годовая производительность составляла 344408 рублей.
Завод после национализации находился в ведении Кубчерсовнархоза; в 1923 году передан местному исполкому на договорных началах.
На 1 января 1927 года работал под названием "Новая Бавария".
16 августа 1927 года Армавирский окружной отдел торговли объявил о внесении в III раздел торгового реестра СССР арендатора ольгинского пивоваренного завода - Киракозова Карапета Георгиевича. Но похоже дела пошли не так хорошо, как этого хотел бы арендатор и в ноябре того же года с публичных торгов было продано принадлежащее ему имущество на сумму 390 руб. А уже в декабре Невиномысский районный промышленный комбинат, которому принадлежал пивоваренный завод, выставил это предприятие на торги, подыскивая нового арендатора.

Новороссийск (Черноморская губ.)

В 1890 году в городе Новороссийске два австрийско подданных начали строить пивоваренный завод "Новороссiя".

Второй в городе завод по производству пива появился в 1899 году. Темрюкский купец Богумир Францевич Вострый основал «Черноморский пиво-медовареный и ледоделательный завод».

Третий в Новороссийске пивоваренный завод основан в 1901 г. на углу Кутузовской и Миллионной (Козлова) улиц, рядом с мельницей Асланиди, назывался ПЗ № 21 «Баварiя» и принадлежал екатеринодарским купцам Дон-Дудину и Ирзе.

На старой открытке, начала ХХ века, сфотографирован вид Новороссйска. С церковной площади, а точнее с Николаевского собора, сделан снимок – вид на улицу Михайловскую (ныне Коммунистическая), параллельную Николаевской. Отсюда виден высокий корпус паровой мукомольной мельницы братьев Асланиди, пущенной в 1896 году. Чуть левее от нее заметна крыша с трубой пивоваренного завода «Бавария».

Для производства необходимого количества электроэнергии, на пивзаводе работала паровая машина, были мастерские: слесарная, столярная, бондарная. Охлаждение подвальных помещений до необходимой температуры осуществлялось льдом, искусственное производство которого было налажено здесь же, на заводе.

По данным 1909 года на заводе работало 25 человек. Годовая производительность составляла 100000 рублей.
В 1910 году управляющим «Баварии» был Дулинов А.В.. Завод производил 70000 ведер «Пильзнского» и «Баварского» пива, на нем работало 27 рабочих, установлено два двигателя мощностью 9 л/с, годовой доход – 90000 руб.
В 1912 году данные о заводе были следующие: рабочих – 28 человек, двигатель керосиново-бензиновый мощностью 4 л/с, годовая производительность 85500 руб.

Склады завода находились в Анапе, Батуме, Сухуме.
Пивоваренный завод «Бавария», после национализации находился в ведении Кубчерсовнархоза; в 1923 году был передан исполкому «на правах владения».
В 1923-24 г. пивоваренный завод принадлежащий Участковому Транспортному потребительскому Обществу (УЧТПО) Водников, числится функционирующим предприятием.
В 1925 г. пивзавод УЧТПО водников – в списке действующих; на нем пивовар – Я. Б. Вострый.

Белая Глина (Ставропольская губ., Медвеженский уезд)

В 1886 году в Белой Глине австрийский подданный Франц Осипович Груби, (брат владельца пивоваренного завода в Ставрополе) построил Паровой пивоваренный завод и завод искусственных, минеральных, и фруктовых вод.

Использованы материалы:

1. П.А. Орлов, «Указатель фабрик и заводов окраин Российской империи» 1895 г.
2. Н.П. Ланговой, «Перечень фабрик и заводов», 1897 г.
3. Л.К. Езиоранский, «Фабрично-заводские предприятия», 1909 г.
4. «Список фабрик и заводов Российской империи», Т/д «Л. и Э. Метцль и К», СПб., 1910 г.
5. В.Е. Варзар, «Список фабрик и заводов Российской империи», 1912 г.
6. «Вся Донская область и Северный Кавказ», 1900-1912 гг.
7. «Вся Россия», 1895, 1899, 1902 гг.
8. «Памятные книжки Кубанской области», «Кубанские календари», «Кубанские сборники», 1874-1916 гг.
9. «Донско-Азовский календарь», 1886 г.
10. «Вестник финансов, промышленности и торговли», СПб, 1903 г.
11. Б.М. Городецкий, «Немецкое земледелие на Кубани», 1914 г.
12. «Список промышленных предприятий Кубчеробласти по данным на 1-е октября 1923 г. (Проект)», Краснодар, 1923 г.
13. «Екатеринодар – Краснодар: два века города в датах, событиях, воспоминаниях…», Краснодар, 1993 г.
14. В.П. Бардадым «Здесь свежесть зелени и зеркальность вод… Сады и рощи Екатеринодара» Краснодар: «Сов. Кубань», 2002 г.«Ренессанс» - стр. 71; «Новая Бавария» - стр. 100.
15. В.П. Бардадым «Архитектура Екатеринодара» Краснодар: «Сов. Кубань», 2002 г. Дом Ирзы – стр. 169.
16. Е.М. Багаева, «Торгово-промышленная деятельность на Кубани в эпоху рыночных преобразований в России (1861-1914 гг.)», Диссертация на соискание учёной степени КИН. Краснодар. 2005 г.
17. С.А. Аникин, Д.С. Фатюхин, «Пивоваренные заводы Царской России», М. 2007 г.
18. И.В. Маликов. «Мифы, вопросы и другие заметки о пивоваренных заводах России». М. 2007 г.
19. И.В. Маликов. «Заметки о пивоваренных заводах России. Часть II». М. 2008 г.
20. С. Ктиторов «Лики старого Армавира». Изд.: Книжная лавка «Платонов и сын», Краснодар, 2010 г.
21. В.С. Пукиш, «Чехи Северного Кавказа. Годы и судьбы: 1868-2010». – Ростов-на-Дону: Медиа-Полис, 2010.
22. К.С. Свешников «Пивоварение в Советском Союзе / Эпоха ВСНХ" М. 2012 г.

Страница 7 Страница 8 Страница 1

« Вернуться к списку заводов