Rambler's Top100

Краснодарский пивоваренный завод

Адрес: 350610, РФ, г. Краснодар, ул. Мира, 58


E-mail: fakel@kuban.net.ru
Веб-сайт: http:/www.Fakelbeer.ru

«Новая Бавария» - 1882/85 гг.
«Пивоваренный завод №1 имени 1-го Мая» - 1923 г.
«Пивоваренный завод имени Сталина» - 1949 г.(?)
«Пивоваренный завод имени 1-го Мая» - 1953 г.(?)
«Пивоваренный завод Краснодарский» - 1956 г.
ЗАО «Факел» - 2002 г.
ООО «Компания «Живое пиво» - 2004 г.
Завод закрыт в 2007 г.

ЧАСТЬ 2

В 1958 году завод относился к Крайбродтресту.
В 1960 году была внедрена новая технологическая схема производства пива, что позволило увеличить срок хранения и объемы выпускаемой продукции.
В 1962 году завод производит 1600 тыс. дал пива, около 3000 тонн солода и свыше 900 тонн углекислоты. На заводе осуществлено впервые в СССР производство углекислоты от сжигания естественного газа. Она реализуется не только в крае, но и за его пределами.
На начало 1966 года мощность завода составляла по пиву 1920 тысяч декалитров в год (Жигулевского), по солоду – 2540 тонн в год (светлого), по углекислоте – 1100 тонн в год.
В 1968 году основана бестарная (в цистернах) перевозка пива с завода в торговую сеть, что ускорило доставку янтарного напитка до потребителя, улучшило его качество, санитарное положение цеха разлива и торгующих точек в городе, снизило затраты на перевозку.
В 1974 году пивоваренный завод является головным предприятием в Краснодарском пивообъединении «Росглавпиво». Выпускал все сорта пива по классической технологии: «Двойное Золотое», «Жигулевское», «Исетское», «Ленинградское», «Мартовское», «Московское», «Рижское», «Славянское», «Ячменный Колос», «Портер», «Бархатное», «Российское». На начало 1975 года мощность завода составляла 2800 тысячи декалитров пива в год.

В 1985 году в связи с «сухим законом» завод частично перевел мощности на выпуск минеральной воды и фруктовых вод.
В 1992 году путем преобразования арендного предприятия пивзавод «Краснодарский» было создано Закрытое Акционерное общество «ФАКЕЛ». В эти годы завод выпускал около десятка сортов пива, среди которых наряду с известными марками («Московское», «Исетское», «Славянское» и др.) варились и новые: «Адмиралтейское», «Екатеринодар», «Кубанское», «Праздничное», «Факел», «Юбилейное». В 1998 году вступила в строй новая линия по производству пива. На тот момент выпускалось 8 сортов: «Атаман», «Горный Орел», «Император», «Южное», «Екатеринодар», «Посольское», «Факел», «Жигулевское» (позже эта марка пива сменилась на «Краснодарское»).
Была разработана этикетка к пиву «Донское казачье», но само пиво в продажу не поступило. К чемпионату мира по шахматам, проводившемуся в столице Калмыцкой республики городе Элиста, планировалось выпустить новый сорт «Е2-Е4». Но это так и осталось проектом, хотя этикетки были уже разработаны.
В ноябре 1998 года на международном профессиональном конкурсе «Лучшее пиво года» в г. Москве три сорта пива: «Екатеринодар», «Посольское», «Факел» были удостоены золотых медалей. Но в тот год пиво «Екатеринодар» с медалью на этикетке так и не поступило в продажу. Еще одна золотая медаль была присуждена краснодарским пивоварам за оригинальное оформление своей продукции.
В 1999 году на международной выставке пива в г. Минске сорта пива: «Посольское» и «Факел» завоевали серебро, а в г. Москве «Лучшим пивом года '99» стало пиво «Факел», получившее золотую медаль.
Во второй половине 1999 года планировалось выпустить еще два новых сорта пива: «Донское Казачье» и «Аксинья», но эти идеи не были воплощены в жизнь. Да и производство выпускаемых сортов сократилось до трех: «Факел», «Посольское», «Краснодарское».
В 2000 году на IV Международном фестивале в г. Москве пивзавод получил Гран-при за стабильность качества, а сорта пива «Посольское» и «Факел» удостоены золотых медалей.
На начало 2001 года производственная мощность Краснодарского завода составляла 4 млн. дал. пива в год.
В июле 2002 года появился новый сорт пива «Черный Монах». Он так назван в благодарность коптским монахам, передававшим из поколения в поколение секрет рецепта приготовления пенного напитка, дарящего человеку необыкновенную силу, молодость и долголетие. Двумя неделями позже была выпущена пробная партия пива «Южное», но и на этот раз оно не было востребовано горожанами, и выпуск его был приостановлен.

В январе 2003 г. генеральным директором ЗАО «Факел» стал Анатолий Игнатик. Форма собственности осталась прежней, а владельцем пивзавода стала «Городская инвестиционная компания». И уже в феврале пивовары завода восстановили два ранее выпускавшихся сорта пива: «Жигулевское» и «Екатеринодар». Также возобновилось варение пива «Кубанское», оно разливается малыми партиями по специальным заказам и в широкую торговую сеть не поступает.
Ежегодно на предприятии производят 2,5 млн. дал. натурального «живого» пива по классической технологии.
Вода, используемая для своей продукции, добывается из артезианской скважины с глубины 420 м, расположенной прямо на территории завода. Как сказал замдиректора ЗАО «Факел» Евгений Скоробогатько, эта вода совсем недавно признана Институтом курортологии минеральной лечебной столовой. Очевидно, и качество краснодарского пива объясняется именно чудесными свойствами артезианской воды...
При производстве своего пива хмель используется белорусский, а солод – местный, солодовенного краснодарского завода.
Разливается в стеклянные бутылки по 0,5 л и КЕГи по 20, 30, 50 л. Срок хранения 40-50 суток (бутылочное пиво) и 14 дней (емкостное пиво).
Пиво разливное нефильтрованное: «Краснодарское», «Посольское», «Факел» разливается в КЕГи по 20, 30, 40, 50 л. Срок хранения – 3 суток. Неподверженное фильтрации, это пиво сохраняет в себе гораздо больше полезных веществ. От этого его вкус становится более глубоким.
С лета 2003 года выпускается минеральная вода, (аналог «Боржоми»); называется она «Серебряный водопад».
На заводе ведется большая работа не только по улучшению вкусовых качеств «янтарного напитка», но также и дизайнерская по более выразительному и наглядному оформлению этикеток.

С начала 2004 года на территории ЗАО «Факел» образовалась новая пивоварня ООО «Компания «Живое пиво», которая начала розлив двух сортов пива: «Жигулевское» и «Краснодарское – Светлое» и планирует к выпуску еще два сорта: «Краснодарское – Особое» и «Посольское – Светлое». Само же ЗАО «Факел» продолжает розлив ранее выпускаемых сортов.
С вводом мощностей филиала "Очаково" в крае начался постепенный процесс вытеснения предприятий пивоваренной промышленности среднего и малого бизнеса. Эти производства вынуждены сворачивать свою деятельность. Последняя варка пива на краснодарском ЗАО «Факел» состоялась в конце 2004 года. А ведь это старейшее предприятие города, ведущее свою историю с 1883 года. Нелишне сказать и об обилии наград, полученных краснодарскими пивоварами на всевозможных выставках, и о множестве поклонников продукции ЗАО «Факел» за оригинальные вкусовые качества и невысокую цену. К концу года ЗАО «Факел» начало свертывание производства в связи с продажей территории завода фирме «Престиж», владетельнице одноименной гостиницы.
Через сто лет реставрация вернула особняку Ирзы первозданный вид и наполнила его новым содержанием. Очарование старины, отполированный временем уют сочетается здесь с ультрасовременными представлениями об индустрии гостеприимства и комфорте. За лаконичностью старинного фасада таятся атрибуты первоклассного спа-отдыха. Богатая лепка и художественная роспись прекрасно гармонируют с безупречной технической оснащенностью номеров и апартаментов, романтичные камины соседствуют с джакузи и сплит-системами. Недаром в отеле «Престиж» так любят останавливаться знаменитости: политики и бизнесмены, режиссеры, артисты, певцы. Ресторан отеля, чья изысканная кухня одобрена искушенными гурманами, считается одним из самых стильных мест города. Здесь проходят театрализованные представления, вернисажи и модные дефиле, светские рауты и деловые переговоры.
В 2005 году начался демонтаж оборудования, а в 2007 году пивоваренный завод был ликвидирован и все его строения снесены. Однако, как юридическое лицо ЗАО "Факел" было ликвидировано лишь 6 мая 2008 года. Председатель ликвидационной коммисии - Магакян Николай Никитович.
По реконструкции территории пивзавода «Факел». Между администрацией муниципального образования город Краснодар и инвестором ООО «Инвестспецстрой» заключено соглашение от 03.08.2007 № 11103 «О сотрудничестве при реализации проектов комплексной застройки центральной части города Краснодара». Издано распоряжение главы муниципального образования город Краснодар от 31.08.2006 № 3118-р «Об инвестиционном проекте». Определен объем инвестиций – не менее 850 млн. рублей.
На начало 2009 года инвестором освобождена площадь, на которой ранее располагался пивзавод ЗАО «Факел». На освобожденном от строений земельном участке предусмотрено строительство жилого многоэтажного комплекса 12-14 этажей на 296 квартир с офисно-административными помещениями на 1 – 2-м этажах и подземной автопарковкой на 300 машино-мест.
Инвестором ООО «Инвестспецстрой» разработан рабочий проект, согласованы и получены технические условия. После согласования градостроительного плана в департаменте архитектуры и градостроительства Краснодарского края и оформления разрешения на строительство инвестор приступит к строительству на сформированном земельном участке.
Инвестор планирует назвать комплекс многоэтажек «Факел», названный так, наверное, в память о своем предшественнике.
В настоящее время усадьба отеля «Престиж» и парк «Бавария» являются историческими и культурными памятниками, охраняемыми государством.
– Земельный участок на углу улиц Мира – Седина определён как зеленая зона общего пользования, – ответил мэр города Владимир Евланов во время онлайн-конференции, которая проходила на сайте городской администрации в начале октября 2011 года.
Как сообщил в апреле 2012 года интернет-порталу «Югополис» главный архитектор компании-застройщика объекта Юрий Муравьев, в скором времени город украсит еще одна зеленая зона — Гайд-парк. По проекту, вход в него с улицы Мира украсит точная копия арок, расположенных на входе в лондонский парк. На территории краснодарского Гайд-парка появятся зеленые насаждения и скамейки для отдыха. Прогулочные аллеи получат названия лондонских улиц, а вместо озера Серпентайн в парке появится небольшой искусственный водоем.
В целях безопасности парк будет оснащен видеокамерами. Круглосуточно в нем будут нести службу несколько сотрудников полиции.
Открытие Гайд-парка будет приурочено ко Дню города (не известно только какого года).

Фирменный бар ЗАО "Факел" (осень, 2006 год). Все, что осталось от пивзавода "Факел" (ноябрь, 2007 год). Убрали все. Вид из соседнего здания. (январь, 2008 год).  

« Вернуться к ЧАСТИ 1

« Этикетки завода

« Вернуться к списку заводов