![](images/header_n.jpg)
Частная Пивоварня "Ямская"
![]() |
Адрес: 353680, Краснодарский край, |
В 2009 году, центре города Ейска, в сквере Пушкина открылась частная пивоварня "ЯМСКАЯ" "... В 1883 году это здание на «кругленькой» было каретным двором – сюда приезжали ямщики заказывать и ремонтировать кареты и повозки. Поэтому и название частной пивоварни – «Ямская». Деревянные двери под старину, фрагмент «родной» кирпичной стены, которая пережила одно столетие и достойно продержится второе. Потемневшие от времени потолочные балки, прохладная белая штукатурка на стенках. Массивные столы, за которыми разместится компания друзей долгим субботним вечером. В роли главного героя зала – мини-пивоварня. Здесь, на глазах у гостей, будет готовиться сусло, зреть пиво, чтобы свежим разлиться по кружкам. 200 литров светлого и карамельного пива, сваренного по чешской технологии, будет ежедневно производиться и подаваться посетителям ресторана-пивоварни «Ямская». Солод и хмель закупается в Бельгии, к пиву будут подаваться оригинальные австрийские колбаски из оленины с добавлением клюквы и другие мясные изыски. Автор идеи Виталий Найда проводит переговоры с туристическими агентствами, чтобы пивоварню включили в экскурсионные маршруты по Ейскому району: «Два года искал новый проект. Побывал в Чехии на частных пивоварнях. Там довольно часто первый этаж здания занимает небольшой частный бизнес, хозяева которого живут на втором этаже. Вернувшись домой, я проанализировал местный рынок. В Ейске нет такого формата: частный дом, часть которого выделена под ресторан с производственным циклом. Мы будем показывать людям процесс пивоварения». Полный текст, здесь:www.yeisk.ru/puls/index.cfm?page=2&id=3607 |