Rambler's Top100

ООО "КРОП-ПИВО"

Адрес: 352380, РФ, Краснодарский край, г. Кропоткин, пер. Редкодубный, 10
тел.: (86138) 6-17-52.
http://krop-pivo.ru/
Директор ООО «КРОП-ПИВО» — Хоменков Михаил Дмитриевич.

В 1890 году предприниматель Лейбо Никанор Устинович строит в посаде Романовском Кавказского отдела Кубанской области пивоваренный завод «Кавказская Бавария». Он так же имел пивоваренные заводы в Темрюке и станице Темиргоевской, а в станице Гирей - винокуренный, паточно-винокуренный и проволочно-гвоздильный заводы.
В справочнике выпущеном в 1895 году под редакцией Орлова сказано, что производительность завода была 25 тысяч вёдер пива, на нём работало 10 человек и доход завод приносил - 25 тысяч рублей.
По данным 1909 года на заводе работало 12 человек, и арендовал его некто Печко. Годовая производительность составляла 60000 рублей.
В 1923 году завод в Темрюке уже не существовал, а Кропоткинское предприятие (4 февраля 1921 года хутор Романовский получил статус города и был назван Кропоткин в честь теоретика анархизма и географа князя Кропоткина), находилось в ведении Кубчерсознархоза и подлежало ликвидации.

Однако в городе существовал и другой пивоваренный завод – «Восточная Бавария» (дата основания 1908 год). В «Кубанском календаре» за 1913 год упоминается фирма «Лапшинский и КО» (Бережной, Лапшинский, Клевцов, Марков). Не похоже, что это немецкие основатели завда.

После потрясений 1917 года, гражданской войны, страна начала восстанавливать всё, что было разрушено или заброшено.

По материала найденным в Государствкенном архиве Краснодарского края видно, что … «по договору, заключённому 27.12.1921 г. КЧСНХ сдал в арендное пользование Дмитрию Митрофановичу Маркову и Андрею Михайловичу Прилепскому, Государственный пивоваренный завод «Восточная Бавария» в городе Кропоткине, Кавотдела, с оборудованием, инвентарём и постройками, сроком на три года по 27.12.1924 г. Арендная плата в первый год – 900 руб. золотом, во второй – 1200.
Национализированный пивоваренный завод в г. Кропоткине «Восточная Бавария» в то время состоял из:
Здание завода 2-х этажное, 20х60 аршин;
Два ледника под одной крышей: 1 – 9х60 аршин, 2 – 9х40 аршин;
Жилой дом: квартира и контора 12х21 аршин;
Дом – казарма для рабочих 5х25 аршин;
Круглый ледник размером 6х8 аршин.
Силовая установка – мотор нефтяной «Мориц-Гилле» 12 сил.
Оборудование:
Котёл сусловарочный, 1 – 675 вёдер;
Чан заторофикационный, 508 вёдер;
Котёл водонагревательный, 1 – 404 вёдер;
Солододробилка, 1 – 4-х вальцовая;
Бак для воды, 1 – 500 вёдер;
Холодильная тарелка – 700 вёдер;
Лагерных бочек – 100 штук;
Бродильных чанов – 16 штук.
На заводе занято 17 рабочих».
Но не прошло и двух лет и договорные отношения были пересмотрены. Выписка из протокола № 1 заседания Президиума КЧСНХ от 11.10.1923 г. «Считать необходимым договор с арендаторами пивоваренного завода «Восточная Бавария» в г. Кропоткине гр. гр. Марковым и Прилепским расторгнуть и поручить Юридической части возбудить иск о возмещении арендной платы. Задолженность по пивоваренному заводу «Бавария Восточная» за первый год – 816 руб., за 2/3 – второго года – 800 руб. Всего 1616 рублей золотом.

Завод представлял полукустарное производство с преобладанием ручного труда. Сваренное на заводе пиво, развозилось по станицам в деревянных бочках и бутылках. Охлаждение подвалов было довольно примитивным: зимой рубили лёд на реке Кубань и засыпали им полы в помещениях. Лёд таял до следующего ледостава. Существовал тогда и бондарный цех по изготовлению деревянных бочек.

Октябрьская революция мало повлияла на характер работы завода. Завод развивался медленно и сильно отставал по производительности от предприятий подобного профиля на Кубани. К началу Великой отечественной войны мощность завода достигала 10-15 тысяч дал в год.
Но, как пишет армавирская газета "Трудовой путь" за 26 июля 1924 года пивоваренный завод являлся самым прибыльным предприятием города. Работающий с полной нагрузкой завод дал за первую половину 1924 года прибыли более 2000 руб.

В 1924 г. в списке действующих находится пивзавод (бывший Марков и К°) в г. Крапоткин (Кавказская).
В 1925-26 г. владелец пивоваренного завода "Восточная Бавария" - Крапоткинский РИК, арендатор Грутта К. А.; рабочих - 8, один двигатель в 10 НР. Производительность - 149,8 тыс. литров пива на 40,1 тыс. руб.
В 1925-26 гг. пивовар на пивзаводе "Восточная Бавария" в станице Кавказской - К. И. Гинтен (К. Э. Гинтен).
30 декабря 1927 года Карл Антонович Гутт был внесен в торговый реестр СССР, как владелец пивоваренного завода.
В справочнике «Весь СССР» за 1930 год отмечено, что пивоваренный завод располагавшийся в городе Кропоткине числился, как пивоваренный завод «Восточная Бавария» Севкавсельпрома и на нём работало 15 рабочих и 7 служащих.

С начала 30-х годов завод входил в состав АзЧерБрордТреста, а после 1937 года в Краснодарский Трест Бродильной Промышленности, как Кропгорпивзавод №7.

В период оккупации края фашистами, предприятия бродильной и спиртоводочной промышленности Краснодарского края объединились в трест «Бродпрома»; в который вошли: пять пивоваренных заводов, один соковый, два ликёроводочных, четыре винокуренных и один завод безалкогольных фруктовых напитков, находящихся в городах Краснодаре, Армавире, Майкопе, Кропоткине и Ейске.
Кропоткинский пивоваренный завод в октябре 1942 года выдал первую варку в количестве 7 500 литров пива. («Кубань» (орган управления бургомистра г. Краснодара) 20.10.1942 г.).
При отступлении германских войск завод был полностью разрушен.

В местной газете "За Коммуну" шиоко освещалась послевоенная жизнь пивоваренного завода.

В начале осени 1943 года, почти через полгода после освобождения города от немецко-фашистских оккупантов, силами коллектива пивоваренного завода, без затраты государственных средств было закончено восстановление пивоваренного цеха.
Директор пивоваренного завода т. Солодова вместе с тт. Николаевой, Райко, Сычко, Беспаловым своими силами, изыскивая на месте строительные материалы и части машин, возродили пивной цех, который был настолько разрушен немцами, что некоторые специалисты считали невозможным восстановление его. («Большевик» (г. Краснодар), 02.04.1944 г.)
Цех пущен в эксплуатацию. В первый день работы было выпущено 1300 литров высококачественного пива, в чём большая заслуга мастера-пивовара тов. Кряниной и варщицы тов. Николаевой.
В дальнейшем ежедневный выпуск пива составит 1500 литров. («За коммуну», (г. Кропоткин), 20.10.1943 г.).

Коллектив пивзавода выпустил в тоже году одних только безалкогольных напитков 219 000 литров. («За коммуну», (г. Кропоткин), 01.01.1944 г.)

К Первомаю 1944 года практически всем коллективом рабочие и служащие пивзавода подписались на Третий Государственный Военный Заём. При месячном фонде зарплаты 16500 рублей подписку оформили на 21300 рублей. («За коммуну», (г. Кропоткин), 05.05.1944 г.)

За достигнутые успехи в социалистическом соревновании предприятий и артелей города жюри ГК ВКП(б) и горисполкома вручило переходящее Красное знамя ГК ВКП(б) и горисполкома коллективу пивзавода №7 (директор тов. Солодова), выполнившему июньский план по валовой продукции на 124%, по товарной – на 125% и занявшему 1-е место в социалистическом соревновании среди предприятий города. («За коммуну», (г. Кропоткин), 22.07.1944 г.)

Это знамя завод удерживал практически до ноября того же года. Были отмечены и сотрудники, вернее сотрудницы, завода, т.к. мужчины ушли освобождать Родину. Среди тружениц завода отмечены:
Бригадир фронтовой восстановительной бригады – Никонюк Евгения Евдокимовна;
Бригадир бригады каменщиков – Филатова Мария Васильевна;
Бригадир лесозаготовительной бригады – Черченко Мария Гавриловна;
Лесорубы – Бут Федора Павловна и Сергеева Александра Михайловна;
Начальник цеха безалкогольных напитков – Ковтун Раиса Ивановна:
Продавщица – Бородина Елена Яковлевна – за культурное обслуживание покупателей.
Стахановки пивзавода Бут Федора Павловна, и Филатова Мария награждены Почётными грамотами крайкома ВКП(б) и крайисполкома. («За коммуну», (г. Кропоткин), 12.12.1944 г.)

Выражая общее мнение всего коллектива пивоваренного завода, стахановка тов. Черченко заявила: «Наши мужья, братья и отцы показывают в битвах с фашистскими извергами чудеса храбрости и геройства. А мы здесь, в тылу, должны работать по-фронтовому. Я сегодня горжусь тем, что моя бригада получила переходящее Красное знамя завода. Наша бригада заверяет вас, что все силы приложит к тому, чтобы вовремя заготовить строительные материалы для нашего будущего завода». («За коммуну», (г. Кропоткин), 27.02.1945 г.)

В конце зимы 1945 года работницы пивзавода заготовили более 1400 тон льда. («За коммуну», (г. Кропоткин), 01.03.1945 г.)

Несмотря на трудности, за 1943 и за 1944 годы завод выпустил до миллиона литров пива, безалкогольных напитков, фруктовых соков, экстрактов и вина.
Многое сделали стахановцы за эти два года. Своими силами из развалин был построен пивоваренный цех, цех безалкогольных напитков, склады и другие различные помещения.
В любую ненастную погоду женщины-лесорубы пивзавода, которым руководит тов. П. Солодова, по-стахановски работают в лесу, заготавливая строительный лес для своего будущего завода.
Наркоматом пищевой промышленности утверждена смета на строительство нового завода.
К строительному сезону уже получены наряды на 350 кубометров леса, 32 тонны цемента, почти на полтонны гвоздей, на 22 тонны листового и сортового железа, много стекла, черепицы и на ряд других материалов, необходимых для стройки. В этом году развернётся строительство нового завода, на оборудование которого ассигновано около 4 миллионов рублей. («За коммуну», (г. Кропоткин), 08.03.1945 г.)

В июле 1945 года рабочие пивзавода собрали в фонд детям-сиротам и инвалидам Отечественной войны 3000 рублей. Помимо этого, на воскреснике нашим коллективом было заработано 2800 рублей, которые также перечислены в этот фонд. («За коммуну», (г. Кропоткин), 03.07.1945 г.)

После победы на завод стали возвращаться мужчины.
Прорабом строительства нового завода работал Селезнёв Карп Иванович, он также являлся секретарём партийной организации.
Плотником трудился Хорошуха Андрей Иванович, одним из рабочих – Дубниченко Иван Петрович.
Демобилизовавшись из армии, Хренов Павел Иванович, решил работать на Кубани по своей специальности. За его плечами 35-летний стаж в пивоваренной профессии. На заводе Павел Иванович стал главным пивоваром. Он руководил расширением бродильного цеха. Благодаря этому завод добился увеличения в количественном отношении варок, а также улучшили технологический процесс. Под его руководством приведён в порядок фильтр и воздушный насос. («За коммуну», (г. Кропоткин), 18.09.1945 г.)

Благодаря активному участию всех рабочих и служащих все помещения пивоваренного завода полностью готовы к зиме. Во всех цехах застеклены окна, отремонтированы печи, подвезено 5 тонн угля и необходимое количество дров. Все цеха утеплены и приведены в надлежащий порядок. («За коммуну», (г. Кропоткин), 21.09.1945 г.)

Коллектив пивзавода по своим производственным показателям и успехам в строительстве занял в предоктябрьском социалистическом соревновании первое место в крае. («За коммуну», (г. Кропоткин), 07.11.1945 г.)

В честь великого праздника – Дня Советской конституции – выработали сверх годовой программы 1400 гектолитров прохладительных напитков. («За коммуну», (г. Кропоткин), 05.12.1945 г.)

Большое строительство намечено в новом 1946 году, на которое ассигновано 1,5 миллиона рублей.
В течение года должны выстроить большую солодовню с таким расчетом, чтобы ее мощность довести до довоенного уровня, закончить перекрытие ледника и кладку главного корпуса завода.
В первой половине нового года завод получит оборудование и по-сле этого рабочие приступит к монтажу и оснащению производства. («За коммуну», (г. Кропоткин), 01.01.1946 г.)

Не считаясь со временем и отдыхом, работал коллектив, прилагая все усилия, чтобы быстрее возродить родной завод: сами заготавливали кирпич, лес, дрова, заново возводили стены.
В результате самоотверженного труда рабочих и служащих завода восстановлено компрессорное здание, помещение цеха безалкогольных напитков, сырьевого склада, конторы, солодовня и другие. объекты, с каждым годом растет подсобное хозяйство. («За коммуну», (г. Кропоткин), 31.01.1946 г.)

Главный пивовар пивзавода – Горяйнов Иван Андреевич, разливщица – Халявина Мария Михайловна. («За коммуну», (г. Кропоткин), 11.04.1946 г.)

Мария Васильевна Филатова пришла чернорабочей на восстановление разрушенных цехов пивзавода.
Сейчас Мария Васильевна работает бригадиром строительных работ. Своим примером она организует, и увлекает девушек своей, бригады на перевыполнение производственного плана. («За коммуну», (г. Кропоткин), 09.07.1946 г.)

Год 1946 – первый год великой послевоенной сталинской пятилетки восстановления и развития народного хозяйства. В этот год рабочие пивзавода вступили окрепшими, возмужалыми, с уверенностью в скорое окончательное возрождение своего детища.
Восстановительные работы сочетались с увеличением выпускаемой продукции и расширением ее ассортимента.
Временно оборудованный пивоваренный цех с лагерными подвалами, ледником и двумя бродильными отделениями в этом году должен дать 3000 гектолитров пива. Работники цеха успешно справляются с этой задачей и за 4 месяца выполнили полугодовую программу. Задание мая также перевыполнили на 12,6 %.
Существующая солодовня давала 100 тонн солода. На заводе произведены работы по расширению солодовни и сушки. Уже в июне 1946 года производительность солодовни достигла до 400 тонн прекрасного солода в год.
К концу года солодовня будет расширена и полностью механизирована, что даст возможность вырабатывать 600 – 700 тонн солода в год. В этом же здании есть помещение для хранения зерна площадью 373 кв. метра и для хранения солода площадью 270 кв. метров, полностью удовлетворяющие нужды завода. Этот корпус вступил в строй с начала 1947 года.
8000 гектолитров в год дает цех безалкогольных напитков, временно размещенный в помещении, предназначенном для компрессорной установки. Выстроено хранилище для ячменя, восстановлен дом конторы, оканчиваются работы по восстановлению жилого дома. Уже имеется водопровод, осветительная и силовая электросеть. Территория завода ограждена кирпичной оградой.
Полностью возрождено и дает продукцию подсобное хозяйство. Здесь построены три жилых. Дома, два свинарника, конюшня, коровник, птичник. Приобретен сельскохозяйственный и гужевой инвентарь, автомашина ЗИС-5. Освоено 30 гектаров прекрасного кубанского чернозема.
Капитально-восстановительные работы корпуса над ледником обеспечат расширение пивоваренного цеха до полной мощности и создание в нем необходимых санитарных условий, возможность устройства компрессорной установки для производства искусственного холода.
Производится монтаж и обмуровка парового котла, который полностью обеспечит пивоваренный цех паром.
В этом году должно быть закончено восстановление всего корпуса завода и начнется монтаж нового оборудования с тем, чтобы в 1947 году пустить завод в эксплуатацию на полную мощность.
Коллектив завода вырос до 105 человек. В их среде 6 инженерно-технических работников, 33 стахановца, 35 ударников.
В соответствии с пятилетиям планом значительно будет расширен ассортимент продукции, улучшено ее качество. Будет освоен выпуск сортового пива в количестве 30 процентов, бутылочной продукции – 25 %. Вместо одного сорта пива в 1946 году к концу пятилетки потребители получат три, да еще повышенного качества. Вместо выпускаемых сейчас двух видов безалкогольных напитков их будет 10, а возможно и больше.
Вырастет количество рабочих и их производительность, фонд заработной платы. («За коммуну», (г. Кропоткин), 08.06.1946 г.)

Против 1945 года себестоимость за 6 месяцев 1946 года снижена по безалкогольным напиткам на 27 % и по пивоваренной продукции на 33 %. Производительность труда в июне возросла на 23 %. («За коммуну», (г. Кропоткин), 13.07.1946 г.)

Но не смотря на высокие показатели в течении всего 1946 года завод работал неравномерно и начал сдавать свои позиции в социалистическом соревновании промышленных предприятий города. В начале завод занимал 2-е место, то к концу года он опустился на 8-е, а в сентябре был даже на 10-м.

Выпущенная продукция пивоваренным заводом в течении прошлого 1946 года исчисляется в сумме 421 тысяч рублей, на 65 тысяч рублей больше плана.
В новом 1947 году планируется сварить 6 тысяч гектолитров пива, 7800 гектолитров безалкогольных напитков. Кроме того, завод выпустит 300 тонн солода, что должно полностью обеспечить производство.
По плану намечаются большие строительные работы, на которые ассигновано 680 тысяч рублей. Уже во втором квартале будет пущена в действие компрессорная холодильная установка, которая заменит естественный лёд. Это даст возможность во много раз сократить денежные затраты на заготовку и хранение льда.
На заводе будет смонтирована установка особых посуд для хранения пива вместительностью 3100 гектолитров, а также 8 бродильных чанов.
Для изготовления пива в новом 1947 году намечено установить новую варочную аппаратуру, которая значительно увеличит выпуск продукции. Кроме этого, запроектировано строительство экспедиционного разливного корпуса, переоборудование сушильни солода и подстройка третьего яруса. («За коммуну», (г. Кропоткин), 01.01.1947 г.)

С честью выполнили свои обязательства, взятые к 1 Мая, работники пивзавода № 7, выполнив 5-месячную программу на 115 %. За короткое время коллектив завода отстроил помещение для торговли своей продукцией. («За коммуну», (г. Кропоткин), 01.05.1947 г.)

На дегустации проведенной краевым трестом, продукция завода получила хорошую оценку. («За коммуну», (г. Кропоткин), 07.06.1947 г.)

Для восстанавливаемых цехов пивзавода № 7 начинает поступать новое оборудование. Уже получены охладительные аппарат, массомоечный аппарат – для фильтпресса, суслоотстойник и автоматические весы «Хронос» для взвешивания солода. Транспорт завода пополнился новой автомашиной Горьковского автозавода. («За коммуну», (г. Кропоткин), 07.06.1947 г.)

На собрании, посвященное подведению итогов работы за прошлый месяц, передовому коллективу пивоваренного завода было вручено переходящее Красное Знамя горкома ВКП(б) и горисполкома, а также от имени заводского жюри тов. Солодова вручила переходящее Красное Знамя рабочим пивоваренного цеха. («За коммуну», (г. Кропоткин), 15.07.1947 г.)

В сентябре коллектив строителей и рабочих завода подготовляет цехи к монтажу технологического оборудования. Помещения штукатурятся, окна застекляются. В варочном цехе приближаются к концу каменные работы. В котельной ведется установка парового котла и его вспомогательных механизмов. («За коммуну», (г. Кропоткин), 11.09.1947 г.)

Усиленными теинами идут работы по возведению варочного корпуса, производятся штукатурные работы. Плотники заготовляют опалубку для межэтажных перекрытий.

Над главным корпусом завода устанавливаются металлические фермы, монтируются металлические конструкции межэтажных перекрытий варочного цеха и выполняются другие работы. («За коммуну», (г. Кропоткин), 20.09.1947 г.)

После окончания строительных и монтажных работ мощность завода будет намного больше довоенной. Производственная программа 1947 года коллективом завода значительно перевыполнена. («За коммуну», (г. Кропоткин), 29.01.1948 г.)

Коллектив Кропоткинского пивзавода начал готовится к зимнему сезону. Во всех цехах, складских и вспомогательных помещениях ведется ремонт окон, дверей, полов. («За коммуну», (г. Кропоткин), 17.07.1949 г.)

В новом 1950 году директором завода назначен А. ШЕСТАКОВ. Предприятие освоило выпуск новых видов продукции: пиво «Украинское», «Рижское» и «Портер», воды: «Яблочная», «Вишневая», «Грушевая». Выпускаются натуральные вишневый и сливовый напитки, крем-сода. Следует отметить, что в истекшем году завод выпускал только один сорт пива «Жигулевское» и два сорта фруктовых вод.

На заводе механизируются трудоемкие процессы производства. Установлены разливные машины в безалкогольном и пивном цехах, подготавливается машина для мытья посуды, установлен элеватор для подачи солода на варку. Только одно это мероприятие позволило снизать производственную стоимость одной тонны солода с 16 до 4 рублей и высвободить двух рабочих. В предмайском социалистическом соревновании с Армавирским пивзаводом коллектив одерживает все новые производственные успехи. («За коммуну», (г. Кропоткин), 26.03.1950 г.)

Коллектив пивоваренного завода 3 ноября завершил выполнение годового плана по валовой продукции и дал стране 103000 рублей сверхплановых накоплений, при снижении себестоимости продукции на 3,9 %. Свое обязательство – выполнить годовой план к 33-й годовщине Великой Октябрьской социалистической революции – коллектив выполнил на 34 дня раньше срока. («За коммуну», (г. Кропоткин), 06.11.1950 г.)

На заводе в те годы работали:
Костин Алексей Иванович, член ВКП(б), участник Отечественной войны, работает варщиком пивзавода. («За коммуну», (г. Кропоткин), 16.12.1948 г.)
Бракер тов. Шепилова, бригадиры моечного и солодового цехов тт. Невежина и Диденко. («За коммуну», (г. Кропоткин), 21.04.1950 г.)
Остапец Нина Александровна, 1916 года рождения, беспартийная, главный пивовар пивоваренного завода.
Купин Алексей Васильевич, 1924 года рождения, член ВЛКСМ, варщик пивоваренного цеха. («За коммуну», (г. Кропоткин), 01.12.1950 г.)
Коллектив завода выполнил годовую программу на 109,4 %. Соревнуясь в честь выборов он обязался до конца года выполнить годовую программу на 115 %. («За коммуну», (г. Кропоткин), 08.12.1950 г.)

В предмайском социалистическом обязательстве коллектив завода решил выполнить полугодовое задание к 1 Мая, экономно расходовать сырьё и выпускать продукцию только отличного качества.
Бригада солодовщиков, руководимая тов. Диденко, став на стахановскую вахту в честь праздника, ежедневно выполняет своё задание на 130%. («За коммуну», (г. Кропоткин), 13.04.1951 г.)

По итогам социалистического соревнования за апрель месяц 1951 года за перевыполнение производственных планов горком ВКП(б) и горисполком заносят на городскую Доску почёта - Пивоваренный завод (директор тов. Шестаков, секретарь парторганизации тов. Исаев, председатель месткома тов. Сухих)/
Tжедневно растёт производительность труда, увеличивается выпуск продукции и её качество. Работники солодового цеха ежедневно перевыполняют план выпуска продукции. Декадное задание ими выполнено более чем на 200%. По-стахановски трудятся в эти дни тт. Диденко, Кандыбин и Пахтеев.
Хороших показателей достигли в первой декаде мая варщики пивоваренного цеха тт. Лопатин и Лисицын. Высокой выработкой отмечен первый день второй декады. 11 мая сварили 116 гектолитров пива, вместо 76 по норме. («За коммуну», (г. Кропоткин), 01/13.05.1951 г.)

Краевая дегустационная комиссия заводов «Бродтреста» дала отличную оценку качества пива, выпускаемого пивзаводом.
По-стахановски трудится варщик пива А. Лисицын. Работая по часовому графику, он добился отличного качества сусла. Процент потерь экстракта в дробине снижен на 0,3% против нормы. Своё сменное задание тов. Лисицын выполняет на 190% и более.
Содержат в чистоте бродильную посуду и борются за качество пива рабочие бродильного отделения И. Булгаков и А. Костин. Производственное задание они, как правило, выполняют на 180%.
Разливщица пива А. Неживенко даёт за смену полторы нормы выработки. Тов. Невежина недавно освоила специальность разливщицы бутылочного пива и сейчас не отстаёт в своей работе от кадровых рабочих. («За коммуну», (г. Кропоткин), 31.08.1951 г.)

Часовой график варки пива. Ведущим цехом пивоваренного завода является варочный цех. Чёткость и планомерность работы его в конечном счёте определяет успешное выполнение производственного плана всем заводом.
Борясь за досрочное выполнение плана варки пива, за полное использование оборудования, варочный цех улучшил свою работу, перешёл на часовой график. Это позволило повысить производительность труда, улучшить качество пива. Если раньше в сутки производилось 2 – 2,5 варки, то сейчас – 3,5.
В чём заключается график варки пива? Набор воды в чан, смешивание дроблёного солода с водой, выдержка отварки, подогрев и кипячение её, перекачка первой отварки в заторный чан, осахаривание затора и другие процессы варки пива выполняются строго по графику.
Кипячение первой отварки производится 30 минут, осахаривание затора длится 45 минут, выдержка затора в фильтрационном чану длится 30 минут, столько же времени производится выбрасывание дробины (отходов). Кипячение сусла с хмелем длится 2 часа 30 минут.
Весь процесс варки пива длится 11 часов. На седьмом часу первой варки освобождённом заторном чану и в отварочном котле начинается вторая варка пива. таким образом, с семи часов идут две варки параллельно.
В 11 часов первая варка заканчивается и сдаётся в бродильный цех и начинается фильтрация второй варки. Полностью варка заканчивается в 18 часов. В тринадцать часов затирается третья варка, которая идёт параллельно второй.
Работа по часовому графику даёт возможность максимально использовать оборудование, экономить электроэнергию, топливо, воду. В месяц при варке пива по заводу экономится 13,4 тонны топлива, 4,6 киловатта электроэнергии, 33% рабочей силы.
На основе часового графика мы установили сроки операций, создали шкалу варки пива. Это позволяет ежедневно точно выписывать наряд варщику.
Точное выполнение процесса варки пива зависит также от опытных и квалифицированных кадров. Лучшие варщики завода передают свой опыт другим рабочим. А. Лисицын год работал солодовщиком, затем год – сушильщиком солода, а после – бродильщиком. Сейчас тов. Лисицын – лучший варщик завода. В августе самостоятельно начала работать варщиком пива Клычникова П., которая обучена пивоварению т. Лисицыным. Клычникова 5 лет работала сушильщицей солода, а в настоящее время варит пиво.
У нас на заводе широко применяются передовые методы труда, внедряются новшества. Разлив пива в бутылки – трудоёмкий процесс работы. Раньше на разливе пива в бутылки было занято 4 человека, а на разливе бочкового пива – два человека. Работа строилась так, что первая смена рабочих разливала только бочковое пиво, а вторая – только бутылочное. Это тормозило дело. Сейчас работа перестроена. В каждую смену идёт и бутылочный, и бочковой разлив. На бочковом разливе стоит один человек, который моет бочки и наливает в них пиво. На бутылочном разливе пива стоят 3 человека. Такая расстановка рабочей силы дала возможность уменьшить бригаду на два человека, при чём производительность труда намного увеличилась. Применение часового графика даёт нам возможность множить свои успехи, на полную мощность использовать механизмы, экономить сырьё, топливо. («За коммуну», (г. Кропоткин), 03.10.1951 г.)

Заслуженным авторитетом и уважением среди коллектива пользуются пивовары И. Желдюков и Н. Калашникова. Варку пива они ведут строго по графику. Это позволяет улучшить технологию выпуска пива, давать больше варок чем предусмотрено по плану.
Самоотверженно трудятся также варщики И. Лопатин и А. Лисицын. Своё задание по варке пива они выполняют на 150%. За высокие показатели в труде этим варщикам дирекцией завода объявлена благодарность. Имеются стахановцы и в бродильном цехе. Так, бродильщики А. Костин и И. Булгаков систематически перевыполняют нормы выработки, внимательно следят за соблюдением режима брожения и выдержки пива. в разливном цехе хорошо работают Е. Отрощенко, В. Жданова и А. Райко. («За коммуну», (г. Кропоткин), 12.10.1951 г.)

Впереди в социалистическом соревновании идёт бригада солодовенного цеха. Своё месячное задание она уже выполнила на 92%. Качество выпускаемого солода – хорошее. Лучшими солодвщиками являются М. Диденко и А. Заикин. Своё сменное задание они выполняют на 115 – 120%. Примерно трудятся также сушильщики Н. Науменко и А. Кандыбин.
Самоотверженно трудится бригада варочного цеха. Варщики пива А. Лисицын и П Клычникова, применяя почасовой график варки, своё задание выполняют на 130%. Такого показателя они добились благодаря применению передовых методов труда. («За коммуну», (г. Кропоткин), 25.11.1951 г.)

В связи с увеличением производственной мощи пивоваренного завода ему требуется большее количество сырья, в частности, солода. Из-за недостатка солода завод работал с перебоями, имел ежегодно простой 2 – 3 месяца.
В 1952 году Краснодарский трест утвердил проект солодовенного цеха такой мощности, которая вполне обеспечит завод солодом. Однако на реконструкцию солодовенного цеха по этому проекту потребуется не менее года рабочего времени и около 100 тысяч рублей денежных средств.
Главный инженер завода А.И. Темнов внёс предложение реконструировать цех не ящичными солодовниками, а установить искусственное охлаждение, которое будет поддерживать в помещении температуру 12 градусов тепла, необходимую для прорастания ячменя. Предложение тов. Темнова – установить дополнительно в солодовенном цехе искусственное охлаждение – одобрено краевым трестом и претворяется в жизнь.
По проекту тов. Темнова материальных затрат на реконструкцию солодовенного цеха потребуется всего лишь 4 тысячи рублей и два месяца рабочего времени.
В настоящее время в солодовенном цехе идут подготовительные работы по монтажу. Уже изготовлены холодильные батареи, проводится магистраль в холодильный цех. Хорошо работает на переоборудовании цеха рабочие тт. Науменко и Просянников. Они выполняют производственное задание на 150 – 170% каждый. («За коммуну», (г. Кропоткин), 21.03.1952 г.)

Высоких показателей в труде добилась бригада по разливу бутылочного пива. Свое месячное задание она выполнила на 139,4%, на полную мощность использует механизмы. По инициативе механика завода тов. Трояновича усовершенствована разливо-купорочная машина. Изготовленный патрон для налива и купорки бутылок безалкогольной продукции повысил производительность труда, высвободил одного человека в смену. Если раньше две смены наливали по 12 – 14 гектолитров воды, то сейчас одна смена наливает 14 – 16.
По-стахановски трудятся на разливе бутылочного пива работницы В. Шипилова, А. Неживенко и другие. Свою норму выработки они, как правило, выполняют на 140 – 160%. Горячо подхватив патриотический почин люблинских новаторов Антонины Жандаровой и Ольги Агафоновой (Следковой). («За коммуну», (г. Кропоткин), 06.08.1952 г.)

Два года назад (в 1950 г.) на Кропоткинский пивоваренный завод поступили разукомплектованные механизмы и детали нового аммиачного компрессора. Пустить его не представлялось возможности: недоставало некоторых частей и деталей.
По предложению стахановцев завода в сентябре текущего года были начаты монтажно-восстановительные работы этого ценного компрессора. На днях восстановленный компрессор пущен в эксплуатацию. Это позволит полностью обеспечить производство холодом. («За коммуну», (г. Кропоткин), 17.12.1952 г.)

Но на заводе не всё было так радужно. Случались и неприятные инциденты: "На пивоваренной заводе проводилось неправильное солодование путем короткого рощения, что привело к браку сырья. Стенгазета «Пищевик» поместила заметку на эту тему. Она сообщает:
«В результате неправильного солодования, путем короткого рощения, допущен брак сырья. Вследствие этого завод недополучил на каждой варке десять гектолитров пива».
Факты бракоделия имеют место и в цехе безалкогольных напитков, в бродильном и варочном цехах.
Но что же сделала дирекция завода для того, чтобы наказать бракоделов? Ровным счетом ничего. Все дело кончилось, тем, что бракоделов слегка... пожурили". («За коммуну», (г. Кропоткин), 30.12.1952 г.)

Лучшим цехом завода является пивоваренный (начальник т. Кузовкова). Он систематически перевыполняет своё задание, по-настоящему борется за отличную продукцию. В числе стахановцев – варщик пива А. Лисицын, рабочие бродильного цеха В. Ивглевский, А. Заикин и другие.
Множит свои успехи и солодовенный цех. Бригада М. Диденко даёт для пивоварения солод отличного качества, перевыполняет своё задание. С высокой активностью трудится солодовщица Р. Долженко, сушильщик П. Васильев.
Цех безалкогольных напитков своё июньское задание уже выполнил на 74%. Июньский план по производству московского кваса выполнен на 115%. («За коммуну», (г. Кропоткин), 21.06.1953 г.)

Коллектив учителей школы имени Желябова совершил несколько экскурсий на предприятия города.
На пивоваренном заводе главный пивовар Л. Шевцова ознакомила учителей с технологией производства пива и безалкогольных напитков. («За коммуну», (г. Кропоткин), 27.06.1954 г.)

Коллектив пивзавода № 7 досрочно завершил программу февраля 1955 года и до конца месяца выдал сверх плана продукции на десятки тысяч рублей.
В марте пивовары одержали ещё одну победу: 11 числа они выполнили квартальный план.
Впереди идёт основной цех завода – солодовенный, руководит которым Л. Кузовкова. Труженики этого цеха бесперебойно снабжают производство качественно подготовленным сырьём.
Хорошо также работают лагерщица Т. Евстигнеева, варщики пива М. Гавриленко и А. Лисицин, бродильщица П. Федосеева, разливщица Н. Коржикова и другие. («За коммуну», (г. Кропоткин), 16.03.1955 г.)

В начале осени перед коллективом пивзавода встала важная очередная задача: подготовить производственные помещения и агрегаты к работе в зимних условиях. Для успешного разрешения её были необходимы такие материалы, как стекло, листовой асбест, стекло-вата, достаточное количество запасных деталей к имеющимся механизмам.
Опыт работы прошлых лет показал, что в зимнее время наше производство ощущает недостаток пара, который необходим для варки пива. Это вызывает надобность увеличить мощность агрегатов, приготовляющих пар. Кроме этого нам надо позаботится и о том, чтобы система парового отопления была в полной технической исправности.
В этом году завод приобрёл новый паровой котёл марки «Ланкаширский-1800». Производительность его – 1 800 килограммов пара в час. Помимо этого, механизаторы завода ведут подготовку к тому, чтобы утеплить все паропроводящие трубы.
Активно участвуют в подготовке к зиме коллектив механизаторов завода, которым руководит т. Никитин. Тов. Никитин составил план ремонта оборудования, в нём указал задачи каждого механизатора в подготовке к зиме.
Однако необходимо отметить очень слабую работу начальника отдела снабжения завода т. Маньковского, который совершенно не проявляет никакой инициативы в изыскании необходимых материалов, ограничивает свои обязанности только получением того, что отпускает по нарядам «Крайбродтрест». На складе нет изоляционных материалов, хотя в городе они есть. Ведь для утепления труб можно использовать хлопчатобумажные отходы, которые имеют промысловые артели города. Нет на складе достаточного количества запасных частей, прокладок.
Но несмотря на эти недостатки, можно выразить уверенность, что коллектив нашего завода приложит все усилия к тому, чтобы своевременно подготовиться к работе в зимнее время. («За коммуну», (г. Кропоткин), 18.09.1955 г.)

Рабочие и инженерно-технические работники Кропоткинского пивоваренного завода несут трудовую вахту в честь Октября. Каждый день вахты даёт отрадные результаты.
Бригада варщиков, где бригадиром т. Евглевский, на четыре дня раньше срока выполнила месячное задание. Таких же показателей при отличном качестве работы добилась бригада лагерщиков, которую возглавляет т. Евстегнеева. («За коммуну», (г. Кропоткин), 30.09.1956 г.)

«Страница 2

« Этикетки завода

« Вернуться к списку заводов