«Пивоварня Дiановъ» зарегистрирована как юридическое лицо со 100% частным капиталом 20 февраля 2002 года. Генеральный директор ООО «ПИВОВАРНЯ «ДIAHOBЪ» — Дианова Татьяна Витальевна. В названии было решено использовать грамматику до реформы 1917 г. Такое стилистическое решение более полно отражает философию фирмы:

- следование купеческим традициям;

- следование традициям пивоварения;

- возрождение традиционного русского качества;

Оборудование смонтировано в бывшем здании сельского универмага. Общая площадь здания 840 м2. Из них под пивоваренное оборудование занято 342 м2. Общая площадь занимаемой земли 2000 м2.

Март 2002г. Начало ремонта здания пивоварни. Май 2002 г. Завершение основных работ по ремонту здания.

Перс­пективы развития бизнеса - создание комплекса услуг (от автомойки до гостиницы) для туристов, путешествующих на своих автомобилях.

Пивоварня распо­ложена в предгорье кавказского хребта в поселке Нижнебаканском на федеральной трассе Москва-Новороссийск. До Новороссийска 30 км. До Анапы 55 км. До Геленджика 70 км.

Экологическое состояние посёлка хорошее, т. к. отсутствует промышленность, наносящая вред окружающей среде, а окружающие станицу лесные массивы снижают заг­рязнение воздуха от выхлопов автомо­билей.

Июнь 2002 г. Начало монтажа минипивоварни. Пивоваренное оборудование было поставлено венгерской компанией Agrometal, за десятилетия работы, зарекомендовавшей себя исключительно с положительной стороны. В оборудовании фирмы Agrometal гармонично сочетаются традиционные технологии пивоварения, соответствие самым строгим гигиеническим предписаниям и технология производства рабочего оборудования, основанная на зеркально обработанных материалах из нержавеющей стали. Оборудование минипивоварни имеет современное, легко управляемое исполнение и надежную индивидуальную высокоэффективную систему охлаждения, благодаря специальному холодильному оборудованию.

В процессе пивоварения осуществляется максимальная утилизация тепла, обеспечивающая значительное снижение эксплуатационных расходов энергии.

Несмотря на невысокую производственную мощность, минипивоварня представляет собой установку промышленного масштаба, разработанную на основе современных и эффективных технологических и производственных принципах с учетом высокой степени утилизации сырья и энергии.

Производственная мощность оборудования 150 дал./сутки, имеется возможность для увеличения мощности в два раза.

Июнь 2002 г. Осуществлены первые варки по австрийской технологии пива "Kellers". Каждая варка, делается под строгим авторским контролем, автоматика позволяет с высокой точностью контролировать процесс варки пива. При производстве пива используются только традиционные высококачественные материалы:

- солод производства известных немецких солодовен "Weyermann", "Schill" и "Tivoli";

- первоклассный немецкий хмель Perle

- дрожжи, привезенные специально из Великобритании

- Вода – чистейшая артезианская, прошедшая природную фильтрацию многих геологических слоев, с глубины скважины 300 метров!.

Июль 2002 г. После 25-дневного созревания пива, мы получили первое пиво. Высокие качественные характеристики приготовленного пива полностью подтвердили все наши ожидания. Первые же поставки пива на черноморское побережье доказали его конкурентоспособность. Благодаря невысокой себестоимости (процесс пивоварения обслуживает всего два человека, что существенно сказывается на цене) в сочетании с высочайшим качеством пива мы получили великолепный продукт.

Август 2002 г. Августовское наводнение, унесшее столько жизней и причинившее огромный ущерб Краснодарскому краю, коснулось и нас. Благодаря слаженной работе и сплоченности коллектива, уже к концу сентября пивоварня полностью восстановлена.

Декабрь 2002 г. Начато строительство пивбара на территории пивоварни. Стеклянные стены пивбара позволяют наблюдать за процессом производства пива, сам пивбар является и дегустационным залом, где Вы можете попробовать как фильтрованное, так и нефильтрованное свежайшее пиво, разлитое из танков буквально на Ваших глазах.

«Пивоварня Дiановъ» Введены в производство два новых сорта: июнь 2004 г «Баканское – Черное» сентябрь 2004 г «Баканское – Карамельное».

Май 2005 г. Открытие пивбара. Наш пивбар завоевал популярность среди местного населения буквально за считанные дни. Что и не удивительно. Где Вы еще сможете насладиться любимым напитком и наблюдать за его производством? Многие любители пива из Новороссийска, Крымска и ближайших населенных пунктов стали приезжать к нам специально, чтобы насладиться любимым напитком.

B конце 2007 мы сварили знаменитое «Баканское Фирменное» - особое полутемное пиво, попробовать которое можно только зимой, когда приходит его время.

С появлением новых сортов пива потребовалось расширение мощностей и в 2006 году у нас появилось новое оборудование, производство увеличилось до 200 декалитров в сутки. В 2007 году мы установили новые пивоваренные танки и начали выпускать уже 300 декалитров пива в сутки.

«Баканское Премиум» - классическое светлое, первое пиво марки «Дiановъ», по типу «Pilsner», сварено из светлого финского солода. Очень популярное, освежающее пиво с «летним» настроением.

«Баканское Черное» - темное пиво, сварено из светлого, карамельного и специального солода. Пиво имеет глубокий и мягкий «вечерний» вкус, который нравится многим.

«Баканское Карамельное» - полутемное пиво, сварено из светлого и карамельного финского солода. Идеально для вечеринок и пикников.

«Баканское Фирменное» - особый полутемный сорт, который варится только в холодную пору года. Это пиво хорошо пить, сидя у жаркого камина, гляда как за окном падает снег.

При пивоварне находится дегуста­ционный зал, где посетители могут вы­пить по кружечке - другой пива, приготовленного по закону «О чистоте пивоварения».

География распространения пива - Краснодар, Анапа, Крымский рай­он.

Наша история только началась, несмотря на нашу молодость, мы сделали уже очень многое. Высокий профессионализм и богатый опыт, помогли нам справиться не с одной проблемой. Мы надеемся, что работаем не зря. Ваше признание будет для нас самой большой наградой.