Идея создания своей пивоварни в Берлинском Доме созрела давно.

Пройдя специализацию в Германии за дело взялся технолог Яковенко Юрий Николаевич.

15 июля 2007 года на немецком оборудовании была выпущена первая партия пива. В неделю производится одна варка и составляет 400 литров.

Экстракт начального сусла 14 - 16%, а готового продукта 3-4%. Алкаголь составляет не менее 3,5 - 4%. Брожение верхнее.

В настоящее время производится три сорта пива: светлое, темное, красное.

Планируется запуск зеленого - японского пива, в состав которого будут входить побеги бамбука и лайм.

В 2008 году пивоварня Берлинского Дома предлагает посетителям четыре сорта пива.

Берлинский Дом Светлое – HELLES BIER

Плотность – 10,8%; алкоголь – 3,9%.

Настоящее европейское лагерное (светлое) пиво, полученное путем верхнего брожения с легкой хмелевой горчинкой, белоснежной пеной и ярким ароматом, умеренно сладким солодовым вкусом.

Для приготовления пива «Берлинский Дом Светлое» используются отборные сорта светлого европейского солода и хмеля.

Берлинский Дом Темное – VOLLES BIER

Плотность – 12,2%; алкоголь – 4,1%.

Пиво «Берлинский Дом Темное» – настоящий подарок для истинных ценителей разливного темного пива. Это пиво варится по эксклюзивному рецепту «VOLLES BIER» и является ярчайшим представителем темных сортов баварского пива.

Для приготовления «Берлинский Дом Темное» используются отборные сорта европейского ячменного светлого, карамельного и жженого солодов.

Берлинский Дом Красное – IRISH BIER

Плотность – 11,2%; алкоголь – 4,0%.

IRISH BIER – красное пиво наиболее популярно прежде всего в Ирландии, где существует древняя традиция производства и потребления красных сортов пива. Красное пиво – же характерный символ Ирландии, как и трилистник, кельтская музыка и День Святого Патрика, популярный во многих европейских странах, находит все больше приверженцев в России. Благодаря усилиям пивоваров вкус популярного напитка древних кельтских народов получила второе рождение – обладает легким ароматом, мягким вкусом, сохранив при этом свой уникальный цвет и неповторимое «ирландское» настроение. Уникальное пиво, сваренное на основе сочетания нескольких сортов элитного солода. Использование особой рецептуры позволяет добиться благородного рубинового оттенка в цвете напитка и легкого карамельного тона во вкусе.

Для приготовления пива «Берлинский Дом Красное» используются специальные сорта карамельного солода, которые и придают напитку чуть заметный сладковатый вкус и уникальный янтарно-красный оттенок. Кроме карамельного солода, в состав пива входит светлый солод и хмель.

Берлинский Дом Зеленое – GREEN BIER

Плотность – 10,5%; алкоголь – 3,6%.

Специально сваренный сорт пива с использованием бамбукового листа, зеленого чая, который пользуется большой популярностью в странах Европы и Америки. Родина зеленого пива – Япония. GREEN BIER – патентный продукт, включает несколько активных компонентов таких как фенолокислоты, полисахариды, аминокислоты, микроэлементы. Имеет хорошие биологические эффекты воздействия – антиоксидантовую активность, защиту от усталости, антибактериальные и сосудоукрепляющие свойства, укрепляет иммунитет, а также является хорошим пищевым антиоксидантом. Благодаря своему составу и эксклюзивному рецепту приготовление пива «Берлинский Дом Зеленое» отличается неповторимой свежестью и легкостью, но главное – это делает напиток непохожим на все другие и поэтому он незабываем.

В мае 2010 года оборудование пивоварни было демонтировано и установлено в "Очаровательной Полянке" под Горячим Ключом.

« Этикетки

« Вернуться к списку заводов